урда

у́рда

-и, ж.

Варений невитриманий сир.

Значення в інших словниках

1. урда — УРДА́, и́, ж., діал. 1. Молочна страва на основі сироватки. Сироватку-неварку, що залишалася після вибирання сиру, проварювали, щоб одержати урду (з наук. літ.); Пили пастухи на полонинах також молоко, жентицю, гуслянку, їли урду (з наук.-попул. літ.).  Словник української мови у 20 томах
2. урда — У́рда, -ди ж. = вурда.  Словник української мови Грінченка