аскорбінова кислота

аскорбі́нова кислота

(від а... і лат. scorbutus – цинга)

вітамін С, органічна кислота, нестача якої в їжі спричинює цингу. Міститься в усіх рослинах; найбільше – в чорній смородині, шипшині.

Джерело: Словник іншомовних слів за редакцією О.С. Мельничука на Slovnyk.me

Значення в інших словниках

  1. аскорбінова кислота — Похідна глюкози; утворює оборотні окислювально-відновні системи, оберігаючи речовини організму від окислення; посилює дію багатьох ензимів, бере участь у біосинтезі колагену та інших органічних процесах; див. вітаміни. Універсальний словник-енциклопедія