аскорбінова кислота
Похідна глюкози; утворює оборотні окислювально-відновні системи, оберігаючи речовини організму від окислення; посилює дію багатьох ензимів, бере участь у біосинтезі колагену та інших органічних процесах; див. вітаміни.
Джерело:
Універсальний словник-енциклопедія
на Slovnyk.me
Значення в інших словниках
- аскорбінова кислота — аскорбі́нова кислота (від а... і лат. scorbutus – цинга) вітамін С, органічна кислота, нестача якої в їжі спричинює цингу. Міститься в усіх рослинах; найбільше – в чорній смородині, шипшині. Словник іншомовних слів Мельничука