1. Словник іншомовних слів Мельничука

пастеризація

пастериза́ція

спосіб консервування харчових продуктів нагріванням до температури, близької до 100° С. Від прізвища французького вченого Л. Пастера, який запропонував цей спосіб.

Джерело: Словник іншомовних слів за редакцією О.С. Мельничука на Slovnyk.me

Значення в інших словниках

  1. пастеризація — пастериза́ція іменник жіночого роду Орфографічний словник української мови
  2. пастеризація — [пастеириезац'ійа] -йі, ор. -йеійу Орфоепічний словник української мови
  3. пастеризація — -ї, ж. Дія за знач. пастеризувати. Великий тлумачний словник сучасної мови
  4. пастеризація — ПАСТЕРИЗА́ЦІЯ, ї, ж. Дія за знач. пастеризува́ти. При пастеризації молоко і одержувані з нього продукти не втрачають поживних якостей (з наук. літ.). Словник української мови у 20 томах
  5. пастеризація — Метод знищення мікробів у харчових продуктах, який полягає у кількаразовому короткотривалому нагріванні продукту до темп. 62-95°С; використовується також у мікробіології та фармакології; запроваджена Л. Пастером. Універсальний словник-енциклопедія
  6. пастеризація — Пастериза́ція, -ції, -цією Правописний словник Голоскевича (1929 р.)
  7. пастеризація — ПАСТЕРИЗА́ЦІЯ, ї, ж. Дія за знач. пастеризува́ти. При пастеризації молоко і одержувані з нього продукти не втрачають поживних якостей (Колг. енц., II, 1956, 665). Словник української мови в 11 томах