1. Словник української мови Грінченка

засмажка

Засмажка, -ки

ж. Жиръ, пережаренный съ мукой для заправки кушанья.

Джерело: Словник української мови Грінченка на Slovnyk.me

Значення в інших словниках

  1. засмажка — за́смажка іменник жіночого роду Орфографічний словник української мови
  2. засмажка — див. шкварка Словник синонімів Вусика
  3. засмажка — -и, ж., кул. Те, що додається до страви для поліпшення її смаку, запаху і т. ін. Великий тлумачний словник сучасної мови
  4. засмажка — ЗА́СМАЖКА, и, ж., кул. Те, що додається до страви для поліпшення її смаку, запаху і т. ін. Кашоварить Охрім, ..крає на дощечці сало для засмажки (Тют., Вир, 1960, 14); Над вогнем у двох відрах кипів суп. Запах засмажки лоскотав ніздрі, збуджував апетит (Автом., Коли розлуч. двоє, 1959, 414). Словник української мови в 11 томах