емульгатор

Эмульгатор — emulsifier, emulsifying agent — *Emulgator, Emulgiermittel, Emulseur — 1) Речовина, яка сприяє утворенню і підвищенню стійкості емульсії. Ефективні Е. — міцелоутворюючі ПАР, розчинні високомолекулярні речовини, деякі високодисперсні тверді тіла. Дія Е. на межі поділу двох рідких фаз основана на утворенні навколо ґлобул дисперсної фази адсорбц. оболонок з високою структурною в'язкістю (структурно-механіч. бар'єру), яка перешкоджає зближенню ґлобул і їх коалесценції або флокуляції. Осн. типи Е.: мила і милоподобні поверхнево-активні речовини, розчинні високомол. сполуки, високодисперсні тверді речовини. Природними Е. є нафтенові к-ти, асфальтени і високоплавкі парафіни, які містяться у нафтах. Їх дія посилюється наявністю в пластових водах мінеральних солей, кислот і дрібнодисперсних механіч. домішок. Осн. типом синтетич. Е., які застосовуються у нафтогазовидобутку, є ПАР. Їх ефективність як Е. характеризує гідрофільно-ліпофільний баланс (ГЛБ), тобто співвідношення гідрофільних і гідрофобних (ліпофільних) груп молекул ПАР. 2) Апарат для приготування тонкодисперсної емульсії з флотаційних реаґентів або інших маслоподібних рідин та води.

Джерело: Гірничий енциклопедичний словник на Slovnyk.me

Значення в інших словниках

  1. емульгатор — емульга́тор іменник чоловічого роду Орфографічний словник української мови
  2. емульгатор — -а, ч., спец. 1》 Речовина, що сприяє утворенню емульсій і підвищує їхню стійкість. Харчові емульгатори — харчові добавки, що використовуються для створення харчових продуктів потрібної консистенції – емульсій. 2》 Апарат, в якому проводять емульгування. Великий тлумачний словник сучасної мови
  3. емульгатор — емульга́тор речовина, яка сприяє утворенню й підвищенню стійкості емульсій (напр., мило, желатин тощо). Словник іншомовних слів Мельничука
  4. емульгатор — ЕМУЛЬГА́ТОР, а, ч., спец. Речовина, що сприяє утворенню емульсій і підвищує їх стійкість. Харчові фосфатиди широко застосовують як емульгатор у маргариновій промисловості (Екстр. метод. доб. олії.., 1958, 84); [Кочерга:] Глину ж забули, найпростішу річ!... Словник української мови в 11 томах