емульгатор
емульга́тор
-а, ч., спец.
1》 Речовина, що сприяє утворенню емульсій і підвищує їхню стійкість.
Харчові емульгатори — харчові добавки, що використовуються для створення харчових продуктів потрібної консистенції – емульсій.
2》 Апарат, в якому проводять емульгування.
Джерело:
Великий тлумачний словник сучасної української мови
на Slovnyk.me
Значення в інших словниках
- емульгатор — емульга́тор іменник чоловічого роду Орфографічний словник української мови
- емульгатор — Эмульгатор — emulsifier, emulsifying agent — *Emulgator, Emulgiermittel, Emulseur — 1) Речовина, яка сприяє утворенню і підвищенню стійкості емульсії. Ефективні... Гірничий енциклопедичний словник
- емульгатор — емульга́тор речовина, яка сприяє утворенню й підвищенню стійкості емульсій (напр., мило, желатин тощо). Словник іншомовних слів Мельничука
- емульгатор — ЕМУЛЬГА́ТОР, а, ч., спец. Речовина, що сприяє утворенню емульсій і підвищує їх стійкість. Харчові фосфатиди широко застосовують як емульгатор у маргариновій промисловості (Екстр. метод. доб. олії.., 1958, 84); [Кочерга:] Глину ж забули, найпростішу річ!... Словник української мови в 11 томах