амілази
АМІЛА́ЗИ, а́з, мн. (одн. аміла́за, и, ж.), хім.
Ферменти, що гідролітично розщеплюють полісахариди, крохмаль, глікоген і т. ін.
Амілази беруть участь у процесі травлення у людини і тварин (з наук.-попул. літ.).
Джерело:
Словник української мови (СУМ-20)
на Slovnyk.me
Значення в інших словниках
- амілази — -ів, мн. Ферменти, які містяться в організмі тварин і рослин. Великий тлумачний словник сучасної мови
- амілази — аміла́зи (від грец. άμυλον – крохмаль) ферменти, що гідролітично розщеплюють крохмаль і глікоген з утворенням декстринів, мальтози і глюкози. Містяться в організмі тварин і рослин. Словник іншомовних слів Мельничука