бастурма
БАСТУРМА́, и́, ж.
Східна страва з продовгуватих в'ялених або смажених кусків м'яса зі спеціями.
Тут височіють гори лілових і чорних фіг, висять баранячі туші, .. тверда, мов кістка, продимлена бастурма (П. Загребельний).
Джерело:
Словник української мови (СУМ-20)
на Slovnyk.me