видавлення

ВИ́ДАВЛЕННЯ, я, с.

Дія за знач. ви́давити.

При виготовленні твердого сиру можливість видавлення пластичної сирної маси через нещільності у прямокутних формах усувають, перекриваючи щілину між кришкою та внутрішніми стінками форми металевими кутами (з навч. літ.);

Видавлення соку.