вимішування
ВИМІ́ШУВАННЯ¹, я, с.
Дія за знач. вимі́шувати¹.
Фізичний спосіб підвищення клейковини – це вимішування тіста, тобто багаторазове розтягування і складання тіста (з навч. літ.);
Наприкінці вимішування вливають розтоплений жир і знову місять, поки жир рівномірно розійдеться в тісті (із журн.).
ВИМІ́ШУВАННЯ², я, с.
Дія за знач. вимі́шувати².
Халва – це один із видів східних ласощів, приготовлений вимішуванням збитої карамельної маси з подрібненими, обсмаженими ядрами оліїстих насінин (із журн.);
При вимішуванні сиру об'єм сирного зерна зменшується, воно набуває округлої форми, кислотність сиру і сироватки поступово підвищується (з Інтернету).
Джерело:
Словник української мови (СУМ-20)
на Slovnyk.me
Значення в інших словниках
- вимішування — вимі́шування 1 іменник середнього роду розминання вимі́шування 2 іменник середнього роду доведення до стану однорідності Орфографічний словник української мови
- вимішування — I -я, с. Дія за знач. вимішувати I. II -я, с. Дія за знач. вимішувати II. Великий тлумачний словник сучасної мови
- вимішування — ВИМІ́ШУВАННЯ¹, я, с. Дія за знач. вимі́шувати¹. Після вимішування тісто ставлять на 1,5-2 год. в тепле місце для бродіння (Укр. страви, 1957, 301). ВИМІ́ШУВАННЯ², я, с. Дія за знач. вимі́шувати². Словник української мови в 11 томах