заквашення
ЗАКВА́ШЕННЯ, я, с.
Дія і стан за знач. заква́сити.
Під час замішування і заквашення тіста борошно отримує достатню кількість води (з наук.-попул. літ.).
Джерело:
Словник української мови (СУМ-20)
на Slovnyk.me
Значення в інших словниках
- заквашення — заква́шення іменник середнього роду Орфографічний словник української мови
- заквашення — -я, с. Дія за знач. заквасити. Великий тлумачний словник сучасної мови