окрошка
ОКРО́ШКА, и, ж.
Перша страва з квасу і дрібно порізаних овочів та м'яса, яку подають холодною.
Російська кухня характерна великим асортиментом заправних супів.., першими стравами на квасі (окрошка, холодник, юшка з буряків і т. ін.) (з наук.-попул. літ.).
Джерело:
Словник української мови (СУМ-20)
на Slovnyk.me
Значення в інших словниках
- окрошка — -и, ж. Холодна страва з квасу і дрібно порізаних овочів та м'яса. Великий тлумачний словник сучасної мови
- окрошка — ОКРО́ШКА, и, ж. Холодна страва з квасу і дрібно порізаних овочів та м’яса. Російська кухня характерна великим асортиментом заправних супів.., першими стравами на квасі (окрошка, холодник, юшка з буряків і т. ін.) (Технол. пригот. їжі, 1957, 3). Словник української мови в 11 томах