окрошка
ОКРО́ШКА, и, ж. Холодна страва з квасу і дрібно порізаних овочів та м’яса.
Російська кухня характерна великим асортиментом заправних супів.., першими стравами на квасі (окрошка, холодник, юшка з буряків і т. ін.) (Технол. пригот. їжі, 1957, 3).
Джерело:
Словник української мови (СУМ-11)
на Slovnyk.me
Значення в інших словниках
- окрошка — -и, ж. Холодна страва з квасу і дрібно порізаних овочів та м'яса. Великий тлумачний словник сучасної мови
- окрошка — ОКРО́ШКА, и, ж. Перша страва з квасу і дрібно порізаних овочів та м'яса, яку подають холодною. Російська кухня характерна великим асортиментом заправних супів.., першими стравами на квасі (окрошка, холодник, юшка з буряків і т. ін.) (з наук.-попул. літ.). Словник української мови у 20 томах