сквашування

СКВА́ШУВАННЯ, я, с., спец.

Дія за знач. сква́шувати.

Із молока, сквашуванням його молочнокислими мікробами, приготовляють молочнокислі продукти: кисле молоко, ацидофільне молоко, кефір (з наук.-попул. літ.).

Джерело: Словник української мови (СУМ-20) на Slovnyk.me

Значення в інших словниках

  1. сквашування — -я, с., спец. Дія за знач. сквашувати. Великий тлумачний словник сучасної мови
  2. сквашування — сква́шування іменник середнього роду Орфографічний словник української мови
  3. сквашування — СКВА́ШУВАННЯ, я, с., спец. Дія за знач. сква́шувати. Із молока, сквашуванням його молочнокислими мікробами, приготовляють молочнокислі продукти: кисле молоко, ацидофільне молоко, кефір (Укр. страви, 1957, 21). Словник української мови в 11 томах