сквашування
СКВА́ШУВАННЯ, я, с., спец. Дія за знач. сква́шувати.
Із молока, сквашуванням його молочнокислими мікробами, приготовляють молочнокислі продукти: кисле молоко, ацидофільне молоко, кефір (Укр. страви, 1957, 21).
Джерело:
Словник української мови (СУМ-11)
на Slovnyk.me
Значення в інших словниках
- сквашування — сква́шування іменник середнього роду Орфографічний словник української мови
- сквашування — -я, с., спец. Дія за знач. сквашувати. Великий тлумачний словник сучасної мови
- сквашування — СКВА́ШУВАННЯ, я, с., спец. Дія за знач. сква́шувати. Із молока, сквашуванням його молочнокислими мікробами, приготовляють молочнокислі продукти: кисле молоко, ацидофільне молоко, кефір (з наук.-попул. літ.). Словник української мови у 20 томах