хрусткість
ХРУ́СТКІСТЬ, кості, ж.
Властивість за знач. хрустки́й.
△ (1) Хру́сткість бо́рошна – показник, який характеризує наявність у борошні мініральних домішок.
Джерело:
Словник української мови (СУМ-20)
на Slovnyk.me
Значення в інших словниках
- хрусткість — -кості, ж. Властивість за знач. хрусткий. Великий тлумачний словник сучасної мови