запражка
за́пражка кул. засмажка з борошна й масла для загущування страв (м, ср, ст): 3 масла й муки зробити темну запражку (Ліщинська)
Джерело:
Лексикон львівський: поважно і на жарт
на Slovnyk.me
за́пражка кул. засмажка з борошна й масла для загущування страв (м, ср, ст): 3 масла й муки зробити темну запражку (Ліщинська)