1. Словник української мови в 11 томах

ескалоп

ЕСКАЛО́П, а, ч. Страва з телятини, свинини або баранини; смажені шматочки корейки.

Ескалопи — нарізають з ниркової частини корейки і злегка відбивають (Технол. пригот. їжі, 1957, 53).

Джерело: Словник української мови (СУМ-11) на Slovnyk.me

Значення в інших словниках

  1. ескалоп — ескало́п іменник чоловічого роду Орфографічний словник української мови
  2. ескалоп — -а, ч. Страва з телятини, свинини чи баранини; смажені шматочки корейки. Великий тлумачний словник сучасної мови
  3. ескалоп — ескало́п (франц. escalope) страва з телятини, свинини або баранини; смажені шматочки корейки. Словник іншомовних слів Мельничука