1. Словник української мови в 11 томах

форшмак

ФОРШМА́К, у, ч. Страва з меленого оселедця (м’яса та ін.), до якого додається цибуля, картопля та інші продукти.

Ікру і молочко використовують для паштетів і форшмаку (Технол. пригот. їжі, 1957, 40);

Гордєєв і тут виручив: приготував з баранячої печінки чудовий паштет і кілька салатів та форшмаків (Тулуб, В степу.., 1964, 219).

Джерело: Словник української мови (СУМ-11) на Slovnyk.me

Значення в інших словниках

  1. форшмак — форшма́к іменник чоловічого роду Орфографічний словник української мови
  2. форшмак — ФОРШМА́К, у, ч. Страва з меленого оселедця (м'яса та ін.), до якого додається цибуля, картопля та інші продукти. Ікру і молочко використовують для паштетів і форшмаку (з наук.-попул. літ. Словник української мови у 20 томах
  3. форшмак — (-у) ч.; жрм; жарт. Маґазин "Фуршет". Ти у форшмак будеш іти? (Запис 2002 р.). Словник жарґонної лексики української мови
  4. форшмак — -у, ч. Страва з меленого оселедця (м'яса та ін.), до якого додається цибуля, картопля та інші продукти. Великий тлумачний словник сучасної мови