1. Словник синонімів української мови

усмажувати

СМА́ЖИТИ (готувати м'ясо, рибу, овочі тощо на вогні без застосування води), ЖА́РИТИ, ШКВА́РИТИ, ПРЯГТИ́, ПРЯ́ЖИТИ (ПРА́ЖИТИ), ЗАСМА́ЖУВАТИ, ЗАЖА́РЮВАТИ (перев. окремою тушкою, великим шматком); ПРОСМА́ЖУВАТИ, УСМА́ЖУВАТИ (ВСМА́ЖУВАТИ) (до повної готовності); ПРИСМА́ЖУВАТИ, ПРИШКВА́РЮВАТИ (частково, трохи). — Док.: засма́жити, посма́жити, зажа́рити, пожа́рити, ужа́рити (вжа́рити), спрягти́, спря́жити (спра́жити), просма́жити, усма́жити (всма́жити), присма́жити, пришква́рити. Онися пішла в пекарню, звеліла смажити три гуски (І. Нечуй-Левицький); — В печах день і ніч топлять, жарять та шкварять, всяких кручеників заготовляють (О. Гончар); Сичала на столі бензинка, а на ній шкварчала яєчня, яку мистецьки вмів пряжити Савченко (М. Коцюбинський); — Дьоготь, як олія, хоч млинці на ньому пряж (А. Іщук); Добре просмажити м'ясо.

Джерело: Словник синонімів української мови на Slovnyk.me

Значення в інших словниках

  1. усмажувати — усма́жувати дієслово недоконаного виду Орфографічний словник української мови
  2. усмажувати — УСМА́ЖУВАТИ (ВСМА́ЖУВАТИ), ую, уєш, недок., УСМА́ЖИТИ (ВСМА́ЖИТИ), жу, жиш, док., кого, що. 1. Смажити до повної готовності (страву). Усмажити м'ясо. 2. тільки док., діал. Смажачи, приготувати. – Хоч курятко одно йому всмаж (І. Франко). Словник української мови у 20 томах
  3. усмажувати — (всмажувати), -ую, -уєш, недок., усмажити (всмажити), -жу, -жиш, док., перех. 1》 Смажити до повної готовності (страву). 2》 тільки док., діал. Смажачи, приготувати. Великий тлумачний словник сучасної мови
  4. усмажувати — УСМА́ЖУВАТИ (ВСМА́ЖУВАТИ), ую, уєш, недок., УСМА́ЖИТИ (ВСМА́ЖИТИ), жу, жиш, док., перех. 1. Смажити до повної готовності (страву). 2. тільки док., діал. Смажачи, приготувати. — Хоч курятко одно йому всмаж (Фр., VII, 1951, 28). Словник української мови в 11 томах