бефстроганов
бефстро́ганов
невідм., ч.
Страва з дрібних шматочків м'яса (волового або яловичини) в соусі.
Джерело:
Великий тлумачний словник сучасної української мови
на Slovnyk.me
Значення в інших словниках
- бефстроганов — бефстро́ганов іменник чоловічого роду Орфографічний словник української мови
- бефстроганов — БЕФСТРО́ГАНОВ, а, ч., кул. Страва з дрібно посічених шматочків яловичини, тушкованих у сметанному соусі. Бефстроганов (порційний) нарізують з тонкої частини філейної вирізки або з обрізків філейної вирізки після виготовлення інших напівфабрикатів (з наук.-попул. літ.). Словник української мови у 20 томах