1. Великий тлумачний словник сучасної мови

заквашування

заква́шування

-я, с.

Дія за знач. заквашувати.

Джерело: Великий тлумачний словник сучасної української мови на Slovnyk.me

Значення в інших словниках

  1. заквашування — заква́шування іменник середнього роду Орфографічний словник української мови
  2. заквашування — ЗАКВА́ШУВАННЯ, я, с. Дія за знач. заква́шувати. Сичужні сири готують заквашуванням свіжого молока я допомогою ферментів шлунка (сичуга) телят або ягнят (Укр. страви, 1957, 72). Словник української мови в 11 томах