1. Великий тлумачний словник сучасної мови

карамелізація

карамеліза́ція

-ї, ж., спец.

Розпад цукрів з утворенням темнозабарвлених продуктів.

Джерело: Великий тлумачний словник сучасної української мови на Slovnyk.me

Значення в інших словниках

  1. карамелізація — карамеліза́ція іменник жіночого роду Орфографічний словник української мови
  2. карамелізація — КАРАМЕЛІЗА́ЦІЯ, ї, ж., спец. Розпад цукрів з утворенням темнозабарвлених продуктів. Карамелізація лактози та фруктози. Словник української мови в 11 томах