десульфітація

десульфіта́ція

(від де... і сульфітація)

очищення консервованої плодоовочевої сировини від сірчистої кислоти, застосовуваної при сульфітації.

Значення в інших словниках

1. десульфітація — десульфіта́ція іменник жіночого роду  Орфографічний словник української мови
2. десульфітація — -ї, ж. Очищення консервованої плодоовочевої сировини від сульфітної кислоти, застосовуваної при сульфітації.  Великий тлумачний словник сучасної мови
3. десульфітація — ДЕСУЛЬФІТА́ЦІЯ, ї, ж., спец. Видалення сірчистої кислоти з плодів, овочів, соків і т. ін. в процесі консервації. Десульфітацію проводять кип'ятінням продукту у відкритих казанах (з наук.-попул. літ.  Словник української мови у 20 томах