ензими

ензи́ми

(нім. Enzyme, від грец. έν – в, всередині і ξΰμη – закваска)

те саме, що й ферменти.

Значення в інших словниках

1. ензими — Білки з каталітичними властивостями (прискорюють процеси біохіміч. реакцій в 106 – 1012 разів); продукуються всіма живими організмами, виконують функції регуляторів життєвих процесів; відомо бл. 3000...  Універсальний словник-енциклопедія