ферменти
ферме́нти
(від лат. fermentum – закваска)
специфічні білкові речовини, які зумовлюють біохімічні перетворення в організмах в процесі обміну речовин. Препарати Ф. широко застосовують у медицині, харчовій та легкій промисловості. Інша назва – ензими.
Словник іншомовних слів за редакцією О.С. Мельничука