ферментація

фермента́ція

(від лат. fermento – викликаю бродіння)

процес розкладу органічних речовин, переважно вуглеводів під впливом ферментів.

Значення в інших словниках

1. ферментація — фермента́ція іменник жіночого роду  Орфографічний словник української мови
2. ферментація — Шумування, квашення  Словник чужослів Павло Штепа
3. ферментація — ФЕРМЕНТА́ЦІЯ, ї, ж., хім., біол. Бродіння органічної речовини за участю ферментів, які потрапляють ззовні або розвиваються під впливом тепла. Вітамін В12 створюється під час ферментації хліба (з наук.-попул. літ.  Словник української мови у 20 томах
4. ферментація — -ї, ж., хім., біол. Бродіння органічної речовини за участю ферментів, які потрапляють ззовні або розвиваються під впливом тепла.  Великий тлумачний словник сучасної мови
5. ферментація — Ензиматичний розклад органічних сполук без участі кисню, який постачає енергію у вигляді молекул АТФ; ф. відбувається в клітинах рослин і тварин; найпоширенішою є...  Універсальний словник-енциклопедія
6. ферментація — ФЕРМЕНТА́ЦІЯ, ї, ж., хім., біол. Бродіння органічної речовини за участю ферментів, які потрапляють ззовні або розвиваються під впливом тепла. Вітамін В12 створюється під час ферментації хліба (Наука..  Словник української мови в 11 томах