карбонад
карбона́д
(франц. carbonnade, з італ. carbonata, від лат. carbo – вугілля)
делікатесний продукт з свіжого філе свинини. Натерте часником або мускатним горіхом й посолене філе смажать на листах.
Словник іншомовних слів за редакцією О.С. Мельничука