мальтоза
мальто́за
(англ. maltose, від malt – солод)
вуглевод групи дисахаридів. Виявлений у багатьох рослинах та в травному тракті людини й тварин. Застосовують у кондитерському виробництві і в мікробіології.
Словник іншомовних слів за редакцією О.С. Мельничука