суфле

суфле́

(франц. souffle, від souffler – віяти)

назва кондитерських, молочних, м’ясних, рибних та інших кулінарних виробів із збитими білками яєць.

Значення в інших словниках

1. суфле — суфле́ іменник середнього роду  Орфографічний словник української мови
2. суфле — СУФЛЕ́, невідм., с. Назва кулінарних виробів (кондитерських, молочних, м'ясних і т. п.), до складу яких входять збиті яєчні білки. Випечене, добре зарум'янене суфле посипають через невелике сито цукровою пудрою і негайно подають (з навч. літ.  Словник української мови у 20 томах
3. суфле — невідм., с. Назва кулінарних виробів (кондитерських, молочних, м'ясних і т. ін.), до складу яких входять збиті яєчні білки.  Великий тлумачний словник сучасної мови
4. суфле — СУФЛЕ́, невідм., с. Назва кулінарних виробів (кондитерських, молочних, м’ясних і т. п.), до складу яких входять збиті яєчні білки. Випечене, добре зарум’янене суфле посипають через невелике сито цукровою пудрою і негайно подають (Технол. пригот.  Словник української мови в 11 томах