суфле

СУФЛЕ́, невідм., с. Назва кулінарних виробів (кондитерських, молочних, м’ясних і т. п.), до складу яких входять збиті яєчні білки.

Випечене, добре зарум’янене суфле посипають через невелике сито цукровою пудрою і негайно подають (Технол. пригот. їжі, 1957, 216);

Ягоди чорної смородини входять до складу дієтичного і дитячого харчування, з них готують високоякісні соки, компоти, варення, мармелади, желе, суфле (Рад. Укр., 21.XII 1974, 4).

Значення в інших словниках

1. суфле — суфле́ іменник середнього роду  Орфографічний словник української мови
2. суфле — СУФЛЕ́, невідм., с. Назва кулінарних виробів (кондитерських, молочних, м'ясних і т. п.), до складу яких входять збиті яєчні білки. Випечене, добре зарум'янене суфле посипають через невелике сито цукровою пудрою і негайно подають (з навч. літ.  Словник української мови у 20 томах
3. суфле — невідм., с. Назва кулінарних виробів (кондитерських, молочних, м'ясних і т. ін.), до складу яких входять збиті яєчні білки.  Великий тлумачний словник сучасної мови
4. суфле — суфле́ (франц. souffle, від souffler – віяти) назва кондитерських, молочних, м’ясних, рибних та інших кулінарних виробів із збитими білками яєць.  Словник іншомовних слів Мельничука