суфле
СУФЛЕ́, невідм., с. Назва кулінарних виробів (кондитерських, молочних, м’ясних і т. п.), до складу яких входять збиті яєчні білки.
Випечене, добре зарум’янене суфле посипають через невелике сито цукровою пудрою і негайно подають (Технол. пригот. їжі, 1957, 216);
Ягоди чорної смородини входять до складу дієтичного і дитячого харчування, з них готують високоякісні соки, компоти, варення, мармелади, желе, суфле (Рад. Укр., 21.XII 1974, 4).
Джерело:
Словник української мови (СУМ-11)
на Slovnyk.me
Значення в інших словниках
- суфле — суфле́ іменник середнього роду Орфографічний словник української мови
- суфле — СУФЛЕ́, невідм., с. Назва кулінарних виробів (кондитерських, молочних, м'ясних і т. п.), до складу яких входять збиті яєчні білки. Випечене, добре зарум'янене суфле посипають через невелике сито цукровою пудрою і негайно подають (з навч. літ. Словник української мови у 20 томах
- суфле — невідм., с. Назва кулінарних виробів (кондитерських, молочних, м'ясних і т. ін.), до складу яких входять збиті яєчні білки. Великий тлумачний словник сучасної мови
- суфле — суфле́ (франц. souffle, від souffler – віяти) назва кондитерських, молочних, м’ясних, рибних та інших кулінарних виробів із збитими білками яєць. Словник іншомовних слів Мельничука