суфле
суфле́
(франц. souffle, від souffler – віяти)
назва кондитерських, молочних, м’ясних, рибних та інших кулінарних виробів із збитими білками яєць.
Джерело:
Словник іншомовних слів за редакцією О.С. Мельничука
на Slovnyk.me
Значення в інших словниках
- суфле — суфле́ іменник середнього роду Орфографічний словник української мови
- суфле — СУФЛЕ́, невідм., с. Назва кулінарних виробів (кондитерських, молочних, м'ясних і т. п.), до складу яких входять збиті яєчні білки. Випечене, добре зарум'янене суфле посипають через невелике сито цукровою пудрою і негайно подають (з навч. літ. Словник української мови у 20 томах
- суфле — невідм., с. Назва кулінарних виробів (кондитерських, молочних, м'ясних і т. ін.), до складу яких входять збиті яєчні білки. Великий тлумачний словник сучасної мови
- суфле — СУФЛЕ́, невідм., с. Назва кулінарних виробів (кондитерських, молочних, м’ясних і т. п.), до складу яких входять збиті яєчні білки. Випечене, добре зарум’янене суфле посипають через невелике сито цукровою пудрою і негайно подають (Технол. пригот. Словник української мови в 11 томах