смаження
СМАЖЕННЯ, СМАЖІННЯ – СМАЖЕНЯ
Смаження, смажіння. Дія за знач. смажити. Щоб м’ясо було ніжним, потрібно його перед смаженням, приблизно за годину, густо змазати гірчицею (з журналу); – Я ненавиджу те смажіння та печіння (І.Нечуй-Левицький).
Смаженя, -і, ор. -ею. Страва із смажених яєць; яєчня. Гнат зразу ж дістав гроші і дав матері, щоб купила яєчка й зробила смаженю (С.Чорнобривець).
Словник-довідник з українського літературного слововживання