амілодекстрин

АМІЛОДЕКСТРИ́Н, у, ч., хім.

Продукт розщеплення крохмалю.

На початкових стадіях гідролізу утворюються амілодекстрини, які дають із йодом синє забарвлення (з наук.-попул. літ.);

Визначення активності діастази ґрунтується на властивості ферменту розщеплювати крохмаль на амілодекстрини (із журн.).

Значення в інших словниках

1. амілодекстрин — амілодекстри́н іменник чоловічого роду  Орфографічний словник української мови
2. амілодекстрин — -у, ч. Продукт розщеплення крохмалю.  Великий тлумачний словник сучасної мови
3. амілодекстрин — амілодекстри́н (від аміл... і декстрин) продукт розщеплення крохмалю.  Словник іншомовних слів Мельничука