баклажанний
БАКЛАЖА́ННИЙ, а, е.
Прикм. до баклажа́н.
За смугою капусти темнів лан густого баклажанного стебла (В. Козаченко);
// Вигот. з баклажанів.
Недостиглі плоди баклажанів використовують для приготування баклажанної ікри (з наук.-попул. літ.);
// Який має колір баклажана.
Мимо поспішають “шишки”.., вибриті до баклажанної синьості (В. Барка).
Словник української мови (СУМ-20)