відварювання
ВІДВА́РЮВАННЯ, я, с.
Дія за знач. відва́рювати.
Зберігають кожний вид відварених овочів у окремому посуді при температурі 8–10 °С не більше ніж 12 год з моменту їхнього відварювання (з наук.-попул. літ.);
Відварювання рейок.
Словник української мови (СУМ-20)