галушник
ГАЛУ́ШНИК, а, ч., жарт.
Любитель галушок.
З нас, полтавців і полтавок, часом жартома кепкують. Кажуть – галушники! (О. Ковінька);
– Хто йде? – До Щорса на вечерю. Полтавські! – Проходьте, галушники! (О. Довженко).
Словник української мови (СУМ-20)