жульєн

ЖУЛЬЄ́Н, у, ч.

Тушкована страва з грибів.

Жульєн готують в кокотницях – маленьких порційних сковорідочках або маленьких жароміцних мисках (із журн.);

Для жульєну найкраще підійдуть свіжі або сушені білі гриби (з газ.).

Значення в інших словниках

1. Жульєн — Жульє́н іменник чоловічого роду, істота ім'я  Орфографічний словник української мови
2. жульєн — -у, ч., кул. Тушкована страва з грибів.  Великий тлумачний словник сучасної мови