олійник
ОЛІ́ЙНИК, а, ч., заст.
Той, хто виготовляє або продає олію; власник олійниці (див. олі́йниця¹ 1).
[Старий диякон:] Ти приходь на дворище до мене, я олійник, Агатофілом звуся, коло Термів моя оселя (Леся Українка);
Раптом сталася новина: Метелицю не приймають у компаньйони до олійника Гугнявого Петра (О. Ковінька);
// Робітник підприємства, на якому виготовляють олію.
Нехай в олійниці олійник тараном Макухам завдає якмога гіршу муку (П. Гулак-Артемовський).
Словник української мови (СУМ-20)