осетер
ОСЕТЕ́Р, тра́, ч.
Велика промислова риба родини осетрових, цінна своїм м'ясом та ікрою.
Жінки й підлітки спритно вихоплювали з петель шпичкуватих осетрів (З. Тулуб);
Здавна Дніпро славивсь осетрами (з газ.).
Словник української мови (СУМ-20)