пармезан
ПАРМЕЗА́Н, у, ч.
Твердий сир із збираного молока, що вживається переважно як приправа до макаронів.
Або ж уявіть собі: суп з сиру, біфштекс з сиру, салат з сиру по рецепту з Берна, яйце в пармезані (П. Загребельний).
Словник української мови (СУМ-20)