поребрина
ПОРЕ́БРИНА, ПОРІ́БРИНА, и, ж.
Частина туші, що прилягає до ребер.
Під стелею висять копчені свинячі окороки, поребрина (В. Кучер);
Подавалася душенина з нирками і жирна поребрина під хріновою підлевою (П. Загребельний);
Нашу стару старостиху лаяв [писар] в батька-матір, ще й назвав свинячою порібриною і сухореброю шкапою... (І. Нечуй-Левицький).
Словник української мови (СУМ-20)