скисання

СКИСА́ННЯ, я, с.

Дія за знач. скиса́ти та дія і стан за знач. скиса́тися.

Змішування теплих продуктів з охолодженими спричинює швидке скисання їх (з навч. літ.);

Найпоширенішими захворюваннями вина є оцтове скисання, пліснявіння, молочнокисле скисання (з наук.-попул. літ.).

Значення в інших словниках

1. скисання — скиса́ння іменник середнього роду  Орфографічний словник української мови
2. скисання — -я, с. Дія за знач. скисати та дія і стан за знач. скисатися.  Великий тлумачний словник сучасної мови
3. скисання — СКИСА́ННЯ, я, с. Дія за знач. скиса́ти та дія і стан за знач. скиса́тися. Змішування теплих продуктів з охолодженими спричинює швидке скисання їх (Укр. страви, 1957, 61); Найпоширенішими захворюваннями вина є оцтове скисання, пліснявіння, молочнокисле скисання (Сад. і ягідн., 1957, 297).  Словник української мови в 11 томах