сульфітація

СУЛЬФІТА́ЦІЯ, ї, ж., спец.

Консервування ягід, фруктів і овочів за допомогою сірчистої кислоти.

Сульфітація .. має велике значення як метод заготівлі напівфабрикатів для приготування повидла, варення, джему (з наук. літ.);

Сульфітація картоплі.

Значення в інших словниках

1. сульфітація — сульфіта́ція іменник жіночого роду  Орфографічний словник української мови
2. сульфітація — -ї, ж., спец. Консервування ягід, фруктів і овочів обкурюванням їх сульфіт-ангідридом.  Великий тлумачний словник сучасної мови
3. сульфітація — СУЛЬФІТА́ЦІЯ, ї, ж., спец. Консервування ягід, фруктів і овочів за допомогою сірчистої кислоти. Сульфітація.. має велике значення як метод заготівлі напівфабрикатів для приготування повидла, варення, джему (Колг. енц.  Словник української мови в 11 томах