топінамбур
ТОПІНА́МБУР, а, ч.
Багаторічна трав'яниста рослина родини складноцвітих із бульбами, які використовуються на корм худобі, у харчуванні людей, а також для добування цукру й спирту; земляна груша.
За своїм складом топінамбур близький до картоплі (з наук. літ.).
Словник української мови (СУМ-20)