обсмажування —
-я, с. Дія за знач. обсмажувати.
Великий тлумачний словник сучасної мови
обсмажування —
ОБСМА́ЖУВАННЯ, я, с. Дія за знач. обсма́жувати. Рибу родини лососевих та кефалевих можна консервувати без попереднього обсмажування (з наук.-попул. літ.).
Словник української мови у 20 томах
обсмажування —
ОБСМА́ЖУВАННЯ, я, с. Дія за знач. обсма́жувати. Рибу родини лососевих та кефалевих можна консервувати без попереднього обсмажування (Укр. страви, 1957, 66).
Словник української мови в 11 томах