обсмажувати —
-ую, -уєш, недок., обсмажити, -жу, -жиш, док., перех. Підсмажувати що-небудь з усіх боків.
Великий тлумачний словник сучасної мови
обсмажувати —
ОБСМА́ЖУВАТИ, ую, уєш, недок., ОБСМА́ЖИТИ, жу, жиш, док., кого, що. Підсмажувати що-небудь з усіх боків. Щоб надати особливого смаку і розм'якшити жорсткі продукти, їх часто обсмажують, а потім варять (з наук.-попул. літ.).
Словник української мови у 20 томах
обсмажувати —
ОБСМА́ЖУВАТИ, ую, уєш, недок., ОБСМА́ЖИТИ, жу, жиш, док., перех. Підсмажувати що-небудь з усіх боків. Щоб надати особливого смаку і розм’якшити жорсткі продукти, їх часто обсмажують, а потім варять (Технол. пригот. їжі, 1957, 72).
Словник української мови в 11 томах
обсмажувати —
Обсмажувати, -жую, -єш сов. в. обсмажити, -жу, -жиш, гл. Обжаривать, обжарить.
Словник української мови Грінченка