обсмажувати

ОБСМА́ЖУВАТИ, ую, уєш, недок., ОБСМА́ЖИТИ, жу, жиш, док., перех. Підсмажувати що-небудь з усіх боків.

Щоб надати особливого смаку і розм’якшити жорсткі продукти, їх часто обсмажують, а потім варять (Технол. пригот. їжі, 1957, 72).

Значення в інших словниках

1. обсмажувати — обсма́жувати дієслово недоконаного виду  Орфографічний словник української мови
2. обсмажувати — -ую, -уєш, недок., обсмажити, -жу, -жиш, док., перех. Підсмажувати що-небудь з усіх боків.  Великий тлумачний словник сучасної мови
3. обсмажувати — ОБСМА́ЖУВАТИ, ую, уєш, недок., ОБСМА́ЖИТИ, жу, жиш, док., кого, що. Підсмажувати що-небудь з усіх боків. Щоб надати особливого смаку і розм'якшити жорсткі продукти, їх часто обсмажують, а потім варять (з наук.-попул. літ.).  Словник української мови у 20 томах
4. обсмажувати — Обсмажувати, -жую, -єш сов. в. обсмажити, -жу, -жиш, гл. Обжаривать, обжарить.  Словник української мови Грінченка